主料:
草鱼适量
辅料:
白芝麻适量
配料:
番茄酱适量，
柠檬适量，
料酒适量，
盐适量，
白糖适量，
味精适量，
油适量茄汁草鱼肉的做法步骤
1.将草鱼打理干净。
2.去头尾，取下鱼肉。
3.草鱼肉切成1公分后的片。
4.调入料酒。
5.调入柠檬汁、盐。
6.腌制二十分钟左右。
7.油锅烧热，下入鱼片炸至金黄色，捞出控油。
8.炒锅内倒少许油，放入番茄酱炒香至油成红色，下入鱼片裹匀茄汁，调入白糖、盐、味精，起过装盘，撒上白芝麻即可。
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